Guten Morgen auf dem Rastplatz! Zieht es Sie jetzt mit Macht in die Raststätte, wo Sie sich ein deftiges Bauernfrühstück gönnen möchten? Leider macht Ihnen aber der stramme Hosenbund klar, dass das nicht die beste Idee ist? Kein Problem, ein gesundes Frühstück können Sie sich auch ganz ohne Aufwand in Ihrem Lkw zaubern. Hier haben wir zehn Ideen dafür für Sie zusammengetragen
1. Beim Kaffee sehen Sie schwarz
Für die meisten Menschen gibt es keinen Grund, auf den morgendlichen Kaffee zu verzichten. Wissenschaftler streiten sich seit Jahren um das Für und Wider, doch wenn Sie nicht an Bluthochdruck leiden und es nicht übertreiben, kurbelt Kaffee gut Ihren Kreislauf an und stärkt Ihre Konzentrationsfähigkeit. Achten Sie nur darauf, dass Sie nebenbei genug trinken, denn das schwarze Gold wirkt harntreibend. Müssen Sie Kalorien zählen, trinken Sie den Kaffee schwarz und verzichten Sie auf Milch und Zucker.
2. Erst trinken, dann essen
Nach einer langen Nacht kann man schon einmal ordentlich Hunger haben. Ehe Sie sich direkt auf Ihr Frühstück stürzen, sollten Sie aber etwas trinken: Ein großes Glas Wasser, am besten mit einem Spritzer Zitronensaft (gibt es überall im Supermarkt in kleinen Fläschchen), vertreibt die Müdigkeit, gleicht den Flüssigkeitshaushalt Ihrer Zellen aus und zeigt Ihnen meistens auf, dass Ihr Hunger doch nicht so groß ist wie gedacht.
3. Gesundes Frühstück: Haferflocken sind der Klassiker
Vielleicht haben Sie schon als Kind Haferflocken zum Frühstück gegessen? Probieren Sie das jetzt ruhig wieder. Greifen Sie nicht zu der feinen, sondern zu der groben Sorte, an der Sie kräftig zu kauen haben. So kurbeln Sie schon einmal morgens Ihre Verdauung an. Ihr Körper hat ordentlich damit zu tun, die langkettigen Kohlenhydrate aufzuspalten, die Sie ihm zuführen. So bleibt Ihr Blutzuckerspiegel über einen längeren Zeitraum gleichmäßig hoch, und Sie bekommen nicht so schnell wieder Hunger. Die Milch oder der Joghurt, mit dem Sie die Haferflocken anrühren, liefern ihrem Körper Eiweiß, und etwaige Früchte und Nüsse Vitamine und Ballaststoffe.
4. Brot und Brötchen
Wenn Sie die Backwaren für Ihr gesundes Frühstück auswählen, sollten Sie Vollkornprodukte bevorzugen. Natürlich ist so ein Schokocroissant lecker, aber es bringt auch extrem viel Fett und Zucker mit sich. Auch mit Käse überbackene deftige Brötchen sind lecker, aber Gift für Ihre schlanke Linie. Vollkornbrot und -brötchen hingegen wirken ebenso wie grobe Haferflocken: Sie müssen gründlich kauen, und Ihr Körper braucht Zeit für die Verdauung. Entsprechend lässt der nächste Hunger auf sich warten.
5. Der richtige Brotaufstrich
Falls Sie ein Fan von deftiger Salami oder fettiger Leberwurst sind, wird Ihnen das gar nicht gefallen: Auf diesen Brotbelag sollten Sie nach Möglichkeit eher verzichten. Nicht für immer, natürlich – doch wenn Sie eine solche Packung im Lkw erst einmal angebrochen haben, möchten Sie sie natürlich auch leeren, ehe die Wurst verdirbt. Besser ist es, wenn Sie für ein gesundes Frühstück Frisch- oder Hüttenkäse mit wenig Fett einpacken. Es gibt auch verschiedene leckere vegetarische Aufstriche, die Sie probieren können. Viele von ihnen sind pikant, scharf oder auf andere Weise würzig, sodass Ihnen das fettige Fleisch nicht fehlt. Lassen Sie sich einfach in der entsprechenden Abteilung im Supermarkt inspirieren!
6. Gemüse ist eine gesunde Ergänzung
Ein gesundes Frühstück sollte abwechslungsreich sein, damit Sie nicht so schnell die Lust daran verlieren. Ergänzen Sie daher Ihr Brot oder Ihre Haferflocken zum Beispiel um Gemüsestreifen: Karotten, Gurken, Paprika oder Tomaten sind schnell aufgeschnitten und lecker. Außerdem belasten sie den Körper kaum und haben nur sehr wenige Kalorien. Entsprechend sind sie auch ein guter Snack, wenn zwischen den Mahlzeiten der Hunger zurückkommt.
7. Ein schnelles gesundes Frühstück mit Obst
Mit etwas Obst steigen Sie gesund und lecker in den Tag ein: Sei es, dass Sie sich eine Banane in die Haferflocken schnippeln, sich einen Pfirsich waschen oder einen Apfel vierteln. Vor allem Letzteres sollten Sie in Betracht ziehen, wenn Sie Ihr Gewicht reduzieren möchten. Die richtige Reihenfolge wäre, dass Sie zunächst ein Glas Wasser trinken und dann einen Apfel essen. Dann suchen Sie zunächst die Sanitäranlagen der Raststätte auf und machen sich fertig für den Tag. In der Zwischenzeit hatte Ihr Magen Zeit, sich an die Flüssigkeit und das Obst zu gewöhnen – Ihr Hunger dürfte deutlich kleiner sein, sodass Ihr gesundes Frühstück schmaler ausfallen kann als sonst. Essen Sie zum Abnehmen jeweils eine halbe Stunde vor den Hauptmahlzeiten einen Apfel und danach nur so viel, wie Sie brauchen, um satt zu werden. Achtung: Dieser Tipp hilft nicht, wenn Sie die Äpfel zusätzlich zu Ihren normalen Portionen essen!
8. Joghurt oder Quark
Können Sie morgens noch nicht so viel essen, ist ein Joghurt oder ein Quark gut für ein gesundes Frühstück geeignet: Sie führen Ihrem Körper Proteine zu, mit denen er schon einmal arbeiten kann. Aber Achtung: Naturjoghurt und unverarbeiteter Quark sind hier die gesünderen Alternativen! Sie sind weniger süß als die bereits mit Früchten angereicherten Industrieprodukte, denn diese enthalten im Normalfall viel Zucker. Schneiden Sie selbst etwas frisches Obst in Ihre Schüssel, dann bekommen Sie nicht nur den leckeren Fruchtgeschmack, sondern auch Vitamine und Ballaststoffe obendrauf.
9. Ei, Ei, Ei – wie lecker!
Eier stecken voller Vitamine, Mineralien und ungesättigter Fettsäuren. Damit bringen sie viele gesunde Nährstoffe mit und sind ein guter Bestandteil für ein gesundes Frühstück. Gekochte Eier können Sie bereits fertig von zu Hause mitnehmen, wenn Sie sie nicht selbst im Kocher während Ihrer Pausen zubereiten möchten. Sie halten sich sehr gut, wenn Sie beim Kochen einige Dinge beachten: Zunächst ist es wichtig, dass Sie die Eier zehn Minuten lang kochen, damit auch das Eigelb aushärtet. Dann sollten Sie die Eier weder anpieksen noch abschrecken, denn nur mit einer vollständig intakten Schale halten sie sich lange. Solcherart zubereitete Eier können Sie aber auch nach zwei Wochen noch essen, wenn Sie sie bei Raumtemperatur lagern. Heben Sie sie im Kühlschrank auf, halten sie sich sogar für vier Wochen! Bevorzugen Sie aber ein cremiges Eigelb, führt kein Weg daran vorbei, dass Sie die Eier frisch selbst zubereiten.
10. Zähneputzen nicht vergessen
Auch wenn das nach einem Tipp von Mutti klingt: Putzen Sie sich nach dem Frühstück die Zähne, ehe Sie wieder aufbrechen. Andernfalls haben Sie noch länger den leckeren Geschmack im Mund, und das kann den Appetit wieder anregen, auch wenn Sie gar keinen Hunger haben. So rutschen Sie leicht in die Snackfalle und greifen vielleicht doch wieder zu ungesunden Zwischenmahlzeiten. Der frische Geschmack der Zahnpasta passt mit kaum einem anderen Geschmack zusammen und hilft daher, die Esslust einzudämmen. Hinzu kommt, dass wir ihn seit frühester Kindheit mit einem Zeitpunkt verbinden, an dem es nichts mehr zu essen gibt – daher ist das Zähneputzen der ideale Frühstücksabschluss vor dem Losfahren.
Fazit: Gesundes Frühstück kann abwechslungsreich sein
Wenn Sie das Raststättenessen ausschlagen und sich morgens selbst versorgen, muss das nicht langweilig sein! Ein gesundes Frühstück kann aus ganz unterschiedlichen Komponenten bestehen und versorgt Ihren Körper zuverlässig mit wichtigen Nährstoffen. Durch die richtige Kombination können Sie auch dafür sorgen, dass Sie nicht vormittags plötzlich von Heißhunger geplagt werden. Ihr Körper wird es Ihnen auf die Dauer danken.
Erfahren Sie mehr darüber, wie sie sich als Berufskraftfahrer auch unterwegs durchweg gesund ernähren können und wie sie das Risiko Übergewicht am effektivsten vermeiden!